3 وصفات رائعه للكيك

3 وصفات رائعه للكيك

1- كيكة القرفة

المقادير :
للكيك : م ص فانيلا + نصف ك حليب سائل + 1 ك سكر باودر + نصف ك زيت
4 بيضات + زبادي + 2 ك دقيق + م ك بيكنج باودر
للحشو : 2 م ك قرفة + 2 م ك سكر بني + 2 م ك جوز مبشور
للتغطية : نصف ك حليب مكثف محلى + 6 كيري
للزينة : صوص شوكولا و سميد محمص او شرائح لوز أو جوز أو فارمسيل شوكولا مثل ما تحبي
الطريقة :
× نخلط البيض و الحليب و الزيت و السكر و الزبادي و الفانيلا معًا
× نضيف لها الدقيق و الخميرة
× نضع نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت و الدقيق
× نضع الحشوة
× نسكب النصف الاخر من الخليط و تدخل الفرن حتى النضج
× نخفق الحليب و الكيري و نسكبه ع الكيك
× نزينه بصوص الشوكولا و نقدمه ~ و بالهناء و العافيه
::

2-كيكة النسكافية
~
المقادير:
للكيك : 4 بيضات 1+ ك سكر باودر+نصف ك زيت +1 ك حليب سائل دافئ
2 م ك نسكافيه + 2 م ك باكينج باودر + 2 ك دقيق
للصوص : 2 م ك سكر بودر +2 م ك نسكافيه +2 م ك قشطه
نصف ك حليب سائل بارد + نصف ك حليب مكثف محلى
1 ظرف دريم ويب أو أكثر حسب الحاجة
الطريقة :
×نذوب النسكافيه في الحليب و نتركه جانبًا حتى يبرد
× نخفق البيض والسكر حتى يصبح كثيف "كريمي"
×يضاف للخليط الزيت والحليب يخفق قليلاً ثم نضيف الدقيق والباكينج باودر
بالتدريج مع الاستمرار بالخفق
× (يوضع الخليط بالتساوي بين صينيتين أو ثلاث ويدخل للفرن على درجة حرارة متوسطه
و بعد نضجه يخرج ويترك على رف معدني حتى يبرد )
هذه الطريقه الاصليه لكن انا اكتفيت بطبقه واحده,
× نحضر الصوص كالتالي :
يخلط الحليب والنسكافيه في الاول ثم تضاف بقية المقادير ونستمر بالخفق
بسرعه عاليه في وعاء ضيق حتى يتكاثف الخليط ويثقل قوامه
وممكن تزيدين كمية الدريم ويب لوتحبينها ثقيله
× (نقوم بوضع طبقه من الخليط على وجه قالب الكيك ثم تضاف طبقه أخرى
من الكيك وطبقه أخرى من الخليط ثم الطبقه الأخيره من الكيك ثم يصب بقية الخليط
على الطبقات الثلاث ويتم ترتيبه حتى تصبح جميع الجهات مغطاة بالكريمه)
ايضا هالخطوه بالوصفة الاصليه لو حابه تعملي الكيك طبقات
× للزينه نرش الوجه بالمكسرات أنا أفضل جوز البيكان المغطى بالسكر
× (يترك بالثلاجه ساعتين حتى يبرد ويقدم )

3-كيكة التمر بالتوفي
~
المقادير و الطريقه:
× كأسان تمر منزوع النوى مذوب في كأسين ماء دافئ، و نتركهم جانبًا
×5 بيضات نخفقهم و نضيف لهم نصف ك من الزيت،و ك سكر باودر.
×تخلط جيداً و يُضاف للخليط ملعقة كبيرة من القرفة و نخلط ثم يضاف التمر المذاب وتخلط المكونات معًا
×نضيف بعد ذلك 2 ك من الدقيق تدريجياً مع 2 م ك بيكنج باودر وتخلط حتى تتجانس..
× نسكب الخليط في الصينية أو في قوالب الكب كيك و ندخلها الفرن حتى النضج
× تُزين بالتوفي و شرائح اللوز المحمص و السكر البني أو بالسميد المحمص
و بالهناء و العافية
~

يسلمو الف شكر